מעדן שוקולד

המתכון הזה למעדן שוקולד נוצר כשהבת הגדולה שלי ביקשה “מעדן חלב מפנק”, בהשראת סיפור שקראנו.
הצעתי לה שנכין ביחד.
בעבודת צוות מקסימה של 20 דקות, ממש לפני ארוחת הערב, הכנו מעדן חלב שקדים ושוקולד.
אכן היה קינוח מפנק לארוחה.

ומה יש לנו במעדן שוקולד מפנק:
שקדים – הרבה סידן ומינרלים נוספים.
שוקולד מריר איכותי – נוגדי חמצון.
קוזו – קידום פעילות תקינה של מערכת החיסון.
נראה לי עסקה לא רעה בכלל…

מרכיבים (ל-6 מנות):

2 כוסות חלב שקדים (או אורז או סויה. אפשר גם חצי כוס מהכמות לשים חלב קוקוס).
80 גרם שוקולד מריר איכותי
2 כפות אבקת קוזו
3 כפות מים
אופציונאלי – 2 כפות סוכר קנים.

התהליך:

1. מחממים מעט את החלב. אם בחרנו להוסיף סוכר, מוסיפים אותו כעת לחלב ומחממים עד שהוא נמס.
2. מערבבים את הקוזו במים עד שהוא נמס, מוסיפים לחלב ומערבבים.
3. מוסיפים את השוקולד ומערבבים היטב עד קבלת תערובת אחידה (השוקולד בהתחלה יתפרק ויראה פירורי. אחרי כשתי דקות של ערבוב יתקבל מרקם חלק וקטיפתי).
4. מעבירים לכוסיות, ומצננים במקרר לשעתיים לפחות (הפעם אכלנו לפני שעברו שעתיים והיה מצויין. הקירור מעניק מרקם סמיך יותר).

בתיאבון 🙂

עוד מתכונים נהדרים מצולמים – כיף במטבח