גרנולה ביתית מעולה
הגרנולה הזו קיבלה את השם “גרנולה ביתית מושלמת” מאחת המטופלות שלי.
אני חושבת שהסוד שלה הוא בקראנצ’יות ובטעם למרות שיש רק ממש מעט דבש.
הגרנולה הזו טעימה במיוחד. בזכות שימוש גם בפצפוצי אורז גם ילדים אוהבים אותה.
תוספת האגוזים והזרעים מעשירה אותה במינרלים חשובים כמו סידן, ברזל ואבץ.
מושלמת כארוחת ביניים, או משהו מתוק ומזין אחרי ארוחה קלה.
מומלץ לאכול עם יוגורט צאן או בופאלו או עם קפיר.
מוזמנים להכין ולספר לנו איך יצא.
רכיבים:
2 כוסות פצפוצי אורז
2 כוסות שיבולת שועל
1/2 כוס מכל אחד מהבאים :
גרעיני חמניה
גרעיני דלעת
שקדים קצוצים
אגוזי מלך קצוצים
1/2 כוס אוכמניות מיובשות או פירות יבשים אחרים שאוהבים (אם משתמשים בפירות גדולים כמו תמרים או משמשים רצוי לחתוך)
6 כפות דבש
הערה: ניתן לגוון את האגוזים ולשים גם פיסטוק, לוז, פקאן ועוד. אפשר לגוון עם פירות יבשים אחרים כמו חמוציות או תמרים.
הכנה:
- מחממים תנור ל-110 מעלות.
- בקערה גדולה מערבבים את כל הרכיבים מלבד הדבש והפירות היבשים.
- מוסיפים את הדבש ומערבבים. מוודאים שהדבש מכסה את כל התערובת.
- מרפדים תבנית תנור בנייר אפיה, ומניחים בתוכה את התערובת בשכבה אחידה.
- אופים למשך כ-15 דקות, מערבבים וממשיכים אפיה של 15 דקות נוספות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר ל-10 דקות, עד שהתערובת מתקשה.
- בשלב זה תערובת הגרנולה מחוברת למעין מקשה אחת. בעזרת הידיים מפוררים לחתיכות.
- מוסיפים את הפירות היבשים ומערבבים.
אחסון במקרר בצנצנת למשך חודש.
