המח שלנו אוהב מתוק.
הוא משתמש בסוכר (גלוקוז) כמקור אנרגיה (למעט מקרים מסויימים, לא נכנס לזה כאן).
זו הסיבה שיש לנו קולטנים למתוק על הלשון

ובמיוחד זו הסיבה שמתוק כל כך טעים לנו.

האם מתוק הוא בעיה? כנראה שלא. מזון מתוק קיים בטבע והוא מושך אליו מגוון רחב של בעלי חיים (נסו לגדל תותים, תראו שברגע שיש תות עסיסי, כבר מישהו ימהר להנות ממנו).
איפה הבעיה? בכמות המתוק שאנו אוכלים ובמה שאנחנו אוכלים איתו.

עוגה מכילה המון סוכר (כלומר כמות גבוהה), פחמימות נוספות, שומן, חלבון ובערך זהו. אין בה הרבה מינרלים, ויטמינים, נוגדי חמצון. עוגה היא מאכל אכיל, אבל היא לא ממש אוכל, היא לא מספיק מזינה.